L’atelier dure environ 3 heures repas compris. L’atelier cuisine est réalisé au domicile du client (en contrepartie de 2€/km). Minimum 5 participants.

Une séance découverte de Reiki ou de massage d’une durée de 30 min à mon cabinet est offert à l’hôte.

J’accueille toutes les personnes désireuses d’apprendre à cuisiner selon l’Ayurvéda. Les recettes varient en fonction des saisons. Un repas est composé de légumes de saison, de légumineuses et de céréales.

En Ayurvéda, on accorde une plus grande place au cuit. Le cru est consommé en petite quantité. Les repas sont végétariens et biologiques. L’alimentation ayurvédique se base entre autres sur la notion de saveurs qui est un point essentiel pour l’équilibre des doshas. Dans un repas, nous retrouverons 6 saveurs : sucré, acide, salé, amer, piquant et astringent.

Dans la cuisine ayurvédique, plusieurs épices sont utilisés et primordiales lors de la conception d’un plat. Je peux vous donner quelques exemples : cumin, curcuma, moutarde, cardamome, gingembre, anis, cannelle et bien d’autres … Je peux aussi si vous le souhaitez faire un cours théorique sur les épices utilisées et leurs pratiques dans l’alimentation (me contacter).