Pour 20 muffins

Ingrédients :

• 300g de farine de riz
• 100g de sucre
• 2 cc de levure
• 3 œufs
• 5cl d’huile de tournesol
• 15cl de lait de coco
• 5 poires
• 150g de pépites de chocolat
  

Préparation :

Dans un saladier, y mettre la farine, la levure, le sucre. Mélanger.

Y ajouter les œufs, l’huile, le lait de coco. Mélanger bien.

Laver et éplucher les poires en morceaux. Les mélanger à l’appareil.

Prendre les moules à muffins et les remplir avec la pâte.

A mettre au four à 180°C pendant 35 minutes (cela dépend de votre four).